Receptionsmenu
Maden i reception buffet er festlig og fingernem, og kan anbefales både til formelle og uformelle sammenkomster, møder el. firmafrokoster.
Forslag til receptions buffet - mix selv jeres receptionsbuffet til min. 15 personer ved at vælge min. 5 af følgende retter:
|
Kr. 15,- pr. person pr. ret
|
|
2 stk. Fingersandwich m/ f.eks. tunsalat |
|
|
2 stk. Mini frikadeller m/ chonichoner |
|
|
Gulerod- & agurkestave m/dip |
|
|
Ristet toast m/ oliventapanade |
|
|
Blandet grønne & sorte oliven |
|
|
Brie m/ rødløgskompot |
|
|
Ciabattabrød & balsamicoglase i olivenolie |
|
|
Canaper m/ valnøddespegepølse og kapersbær |
|
|
Kr. 20,- pr. person pr. ret
|
|
Lufttørret skinkeruller m/ gedeost & artiskok |
|
Bresalo m/ oliventapanade |
|
Gorgonzolatern m/lufttørret skinke & oliven |
|
Chorizo m/kapers |
|
Cæsarsalat m/ brødcroutons & parmasan |
|
Kr. 25,- pr. person pr. ret
|
|
2 slags europæisk ost m/ sødt |
|
Spyd m/ tigerrejer & lime |
|
Røget laks m/æblesalsa på ristet brød |
|
Hellefiskeruller m/ krydderurte friskost |
|
Asparges med bacon svøb og fetadip |
|
Kr. 30,- pr. person pr. ret
|
|
Foie gras terrin m/ rødbeder & balsamicoglace |
|
Kammuslinger m/ svamperissotto |
|
Røget ”pil selv” rejer m/ aiolidip |
|
Carpaccio m/pinjekerner & parmesanost |
|
Hele krebs m/ citrusmayonnaise |
Ovenstående menuforslag kan også laves som platter til mindre antal end 15.
